白菜网贝壳社区官方入口 保持厨房用具的卫生干净

　　厨房清洁消毒对厨具、餐具和厨房设备进行清洗并在必要时进行消毒能够降低它们滋生有害细菌的几率。

如何防止餐盘和器皿成为厨房里的细菌来源

　　在对厨房的表面进行仔细的卫生清洁之后，还有必要保持所有厨房用具、餐盘和设备的干净，从而防止它们成为一个可能污染您的食物并造成食物中毒的细菌来源。定期对这些器皿进行清洗并在必要时进行消毒能够降低它们滋生有害细菌的几率。

细菌是如何传播的？

　　在被生食污染的表面上准备熟食或者是使用被污染的餐盘和器皿来盛放烹饪好的食物都可能使得细菌快速传播开来。

清洗餐盘和烹饪器皿

　　一般来说，用洗涤剂和热水就能够对餐盘和烹饪器皿等食物接触的表面进行卫生清洗，不过这要用干净的水进行彻底的冲洗。如果对水质有所怀疑的话，可以使用抗菌餐具洗涤剂对餐盘进行清洗，然后采用水质良好的水进行冲洗。

　　应当是干净的。否则的话，您将在整个厨房里对细菌进行传播。用专业的可接触食品区域的厨房消毒产品对隔夜洗碗布进行消毒。要知道，在短短几个小时的时间里，放在洗碗池旁边潮湿的洗碗布上就会滋生上百万的有害细菌。

　　如果您居住在细菌滋生速度更快的湿热气候中的话，遵守严格的卫生习惯就会显得更加重要。

保持厨房用具卫生干净的小贴士

　　食物中毒是十分常见的。遵守以下这些简单的卫生小贴士从而让您的厨房远离大肠杆菌、弯曲杆菌等有害细菌的侵扰。

　　•定期用专业的可接触食品区域的厨房消毒产品对洗碗刷、洗碗布以及洗碗海绵进行消毒。

　　•以洗衣机最高的水温对洗碗布进行洗涤或者是使用一次性洗碗布。

　　•每次使用后，要记得对拖把和水桶进行清洗、消毒以及晾干。

　　•每次使用前后使用食品级消毒剂对所有烹饪区域进行擦洗。

　　•使用不同的切菜板来剁肉（特别是禽类）和切菜。

　　•每次使用后要对切菜板进行刷洗、消毒和晾干。

　　•定期更换木质切菜板，因为木质切菜板可能会滋生有害细菌。

　　•在接触了生食，特别是肉类生食之后，要对双手进行彻底清洗并擦干。

　　•定期对地板进行清扫以移除食物残渣和其他残渣，以免吸引害虫。

　　•不要让宠物爬上厨房工作台面。

　　•宠物食物要跟人吃的食物分开储藏并使用不同的开罐器、碗具以及刀具。

　　•在接触垃圾桶后立即洗手——带有脚踏开关的垃圾桶是最为卫生的选择。

　　•对食物残渣和垃圾进行合理处置。

　　•所有清洁用化学品的储存应当远离烹饪区域。

　　•在进食前要确保食物烹饪彻底，这对加热剩饭剩菜来说尤为重要。

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